杂蔬鲜虾白菜卷的做法

• 1.准备好食才
  大白菜去粗杆，留叶，洗净。黄瓜洗净，胡萝卜洗净。

• 2.黄瓜，胡萝卜，方腿肉分别切丝待用。

• 3.海虾洗净，去壳，去头，去沙线，漂净，用盐，料酒腌10分钟，用牙签插好。

• 4.锅里油热，放下胡萝卜煸炒2分钟，用盐拌好，盛出。

• 5.锅里放适量水煮开，放些盐，油，放下大白菜叶煮3分钟。捞出过凉水.

• 6.把虾仁放下烫1分钟，捞出。

• 7.取大盘，摊平大白菜叶，依次放下胡萝卜丝，黄瓜丝，方腿肉丝，放入一只虾。（牙签去掉）
  把大白菜叶均匀卷起。

• 8.卷好的白菜卷.

• 9.大火隔水蒸1.5分钟。

• 10.另取锅，放下水淀粉，加盐，油，胡椒粉，蚝油，鸡精，葱花，蒜末，煮开。

• 11.把煮好的调汁，浇在白菜卷上即可。