家常拌羊肉

家常拌羊肉的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

菜谱做法:

  • 家常拌羊肉的做法图解1

    1.羊腿肉去筋膜,切成大块,清洗干净。

  • 家常拌羊肉的做法图解2

    2.锅内加清水,烧开,放入羊肉块,同时放姜片、花椒粒。旺火烧开后撇去浮沫,转小火煮。

  • 家常拌羊肉的做法图解3

    3.煮到八成熟时捞出,晾凉,撕成小块。

  • 家常拌羊肉的做法图解4

    4.用少许鲜汤加生抽、盐、味精、白糖、胡椒粉、香油兑成汁,拌匀后撒上葱花和香菜末即可。

  • 家常拌羊肉的做法图解5

    5.配上烙好的饼,可以饼子卷肉吃。

  • 家常拌羊肉的做法图解6

    6.这个很清单的汤,我们这边叫做“开锅羊汤”,经常喝有养胃的作用。放点盐,撒上葱花和香菜。可以吃肉、吃饼、喝汤,也可以用汤泡饼子哦。

菜谱小贴士:

放几片白萝卜,可以去腥哦。核桃也能去腥,但是会改变汤的颜色。

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