小兔酥

小兔酥的做法
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食材用料:

千层酥皮
豆沙馅
蛋黄液

菜谱做法:

  • 小兔酥的做法图解1

    1.千层酥皮一张。

  • 小兔酥的做法图解2

    2.将千层酥皮分成小面团,然后用手压成小圆饼。

  • 小兔酥的做法图解3

    3.把豆沙馅分成小份,用手团圆,放在千层酥皮上。

  • 小兔酥的做法图解4

    4.用千层酥皮把豆沙馅包好,然后团圆。

  • 小兔酥的做法图解5

    5.把团圆的小面团表面均匀的沾上一层面粉。

  • 小兔酥的做法图解6

    6.将小面团用手小心的放入饭团模具中。压制成型。

  • 小兔酥的做法图解7

    7.把小面团从模具中倒扣出来,小兔酥的坯子就做好了。

  • 小兔酥的做法图解8

    8.在小兔酥的生坯表面均匀的刷上蛋黄液。

  • 小兔酥的做法图解9

    9.小兔酥的生坯子放入事先预热好的烤箱,180度中层,烤20分钟左右。

菜谱小贴士:

1、小兔酥的皮不要做得太厚,烤的时候怕烤不透。
2、面团表面一定要沾上一层面粉,这样好脱模。

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