咖啡卷

咖啡卷的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
腰果:除烦、润肺止咳、护肝

食材用料:

高筋面粉
咖啡粉
糖粉
热水
酵母

菜谱做法:

  • 咖啡卷的做法图解1

    1.将主料与调料全部放入面包机

  • 咖啡卷的做法图解2

    2.选择发面团程序,启动揉面

  • 咖啡卷的做法图解3

    3.待面团醒发结束增大至2.5到3倍

  • 咖啡卷的做法图解4

    4.葡萄干放在温水中浸泡至软,取出沥干水分

  • 咖啡卷的做法图解5

    5.将腰果放入预热180度的烤箱中烤10分钟左右

  • 咖啡卷的做法图解6

    6.烤熟的腰果切碎

  • 咖啡卷的做法图解7

    7.取出面团,放在撒有面粉的案板上排气揉圆。盖湿布静置10分钟

  • 咖啡卷的做法图解8

    8.将面团擀成连长20厘米左右的面片

  • 咖啡卷的做法图解9

    9.将葡萄干、腰果碎、咖啡粉、砂糖均匀铺在面片上

  • 咖啡卷的做法图解10

    10.将面片卷成圆筒状

  • 咖啡卷的做法图解11

    11.用刀切成8段

  • 咖啡卷的做法图解12

    12.在烤盘上铺油纸,将切好的小面团放入烤盘,盖湿布继续醒发30分钟左右

  • 咖啡卷的做法图解13

    13.将醒发好的面团放入预热180度的烤箱,烘焙30分钟,面包表面变金黄色时可盖锡纸继续烘烤

  • 咖啡卷的做法图解14

    14.将热水、糖粉、咖啡粉调制成糖霜

  • 咖啡卷的做法图解15

    15.糖霜

  • 咖啡卷的做法图解16

    16.糖霜淋在面包上,即可

  • 咖啡卷的做法图解17

    17.将绵白糖放食品研磨机中研磨

  • 咖啡卷的做法图解18

    18.研磨成的糖粉

菜谱小贴士:

糖粉不易保存,可以用绵白糖用研磨机研磨,即可制成糖粉,随用随做,很方便呢。

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