芝麻香肠包

芝麻香肠包的做法
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健康功效:

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

干酵母

菜谱做法:

  • 芝麻香肠包的做法图解1

    1.12除黄油以外的其他材料放进面包机揉20分钟揉成面团,鸡蛋放半个,剩下半个最后给面包上色。

  • 芝麻香肠包的做法图解2

    2.21再将黄油加入,慢慢揉进去至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了)。

  • 芝麻香肠包的做法图解3

    3.揉好的面团进行第一次发酵,发酵至原来2倍大,即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉,插进面团,不回缩即发酵完成,反之则发酵未完成)。

  • 芝麻香肠包的做法图解4

    4.发酵好的面团取出排出空气揉至光滑。

  • 芝麻香肠包的做法图解5

    5.均匀分成10等份,揉圆,蒙保鲜膜松弛10分钟。

  • 芝麻香肠包的做法图解6

    6.取一个小面团,搓成小长条,绕着一根香肠卷紧。

  • 芝麻香肠包的做法图解7

    7.卷好的面团放烤箱用醒发功能进行第二发酵至原来2倍大。

  • 芝麻香肠包的做法图解8

    8.面包表面先刷全蛋液,然后在刷了蛋液的面包上撒点黑芝麻,烤箱预热180度,烤箱中层18分钟(烤几分钟后,观察一下,面包上色后,马上盖上一张锡纸,继续烤),出炉后,晾凉食用。

菜谱小贴士:

烤制过程中加锡纸,是怕烤时间长了,面包表面糊了

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