肉桂卷的做法

• 1.将酵母与温水混合静置5分钟。除黄油外，其他面团原料倒入面包机（用手和面，做法一样）。酵母水倒入面包机。设定到发面档位开始和面，20分钟后加入黄油。

• 2.发酵好的面团体积为原先的2倍。

• 3.用擀面杖为面团排气，然后将面团擀成厚薄均匀的面片，厚度约为5-8毫米。

• 4.制作馅料的黄油软化后，加上红糖、肉桂粉与核桃碎。

• 5.搅拌均匀，直到黄油没有块状。

• 6.馅料均匀地涂抹到面片上。

• 7.将面片由一侧卷起成条状。

• 8.用刀切成大小均等的12等份，最后发酵40分钟。

• 9.放入预热好的烤箱内烘焙。出炉淋糖霜（没有亦可）。