南瓜酥

南瓜酥的做法
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健康功效:

猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料:

中粉125克
细沙糖15克
50克
低粉104克

菜谱做法:

  • 南瓜酥的做法图解1

    1.将猪油和中粉、细沙糖混合,搓成屑状,再加水和成光滑的油面团,用保鲜膜包好,静置30分钟。

  • 南瓜酥的做法图解2

    2.将猪油和中低粉混合揉成油酥面团,用保鲜膜包好,静置30分钟。

  • 南瓜酥的做法图解3

    3.将松驰好的油皮面团和油酥面团分别分隔成12份。

  • 南瓜酥的做法图解4

    4.将油皮压扁,放一个油酥。

  • 南瓜酥的做法图解5

    5.包好,按扁。

  • 南瓜酥的做法图解6

    6.擀成牛舌状。

  • 南瓜酥的做法图解7

    7.从外往内卷起来。

  • 南瓜酥的做法图解8

    8.卷好的样子。

  • 南瓜酥的做法图解9

    9.把卷好的面团,再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。

  • 南瓜酥的做法图解10

    10.再次把面片卷起来。

  • 南瓜酥的做法图解11

    11.依次都卷好。

  • 南瓜酥的做法图解12

    12.将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片,用刀分成四份,中间不要切断。

  • 南瓜酥的做法图解13

    13.将面皮呈放射状切成细条。

  • 南瓜酥的做法图解14

    14.铲起切好的面皮,包上南瓜馅。留出边缘的部分,用虎口收紧。

  • 南瓜酥的做法图解15

    15.放在烤盘中,边缘部分向外翻,整理出花瓣的形状。顶部刷蛋黄液。烤箱预热180度,中层上下火180度,25分钟即可。

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