浪漫玫瑰饺

浪漫玫瑰饺的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

普通面粉2杯
玉米面1杯
压缩黑木耳1块
生抽1大勺
橄榄油1茶匙

菜谱做法:

  • 1.先将木耳、支竹、香菇用温水浸泡,置一边等待泡发。

  • 2.普通面粉与玉米面混合,用筷子一边打圈搅拌一边加入温水,直到面粉呈大片雪花状。

  • 3.将混合面粉揉成面团,放在一边醒发20分钟。

  • 4.在等待面团醒发的时间里,将胡萝卜、姜刨丝切碎。

  • 5.鸡蛋打散炒熟,切碎。

  • 6.木耳、支竹、香菇洗净切碎。

  • 7.将所有馅料混合在一起,加入调料中各种材料,搅拌均匀。

  • 8.面团醒发好后揉成细条,切小块。

  • 9.擀成饺子皮。

  • 10.取一块饺子皮放在手心,舀一勺馅料。

  • 11.双手将饺子皮合拢,捏出三角形的边。

  • 12.三角边略沾水,轻轻撒上玫瑰花碎。

  • 13.将三叫角边中的任意两条边捏合,中间留出圆孔。

  • 14.圆孔中嵌入三朵玫瑰,一只玫瑰饺即成型。

  • 15.所有玫瑰饺成型后,分别放入蒸屉。

  • 16.锅中烧水,待水开后放入蒸屉。

  • 17.15-20分钟后,玫瑰饺即可出锅。

菜谱小贴士:

1.由于馅料中加了生抽和蚝油,没有再加盐,大家可根据个人口味逐量加减;
2.包饺子时馅料不宜过多,否则不易捏合;
3.饺子捏合时尽量保证三边等距,这样最后成型会比较好看;
4.饺子放入蒸屉时,注意保证饺子中间留足够空隙,以免粘连

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