浪漫玫瑰小花卷

浪漫玫瑰小花卷
62659浏览 / 821收藏

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料

面粉(分两份) 400克
酵母(分两份) 4克
干粉 适量

浪漫玫瑰小花卷的做法

  • 浪漫玫瑰小花卷的做法图解1

    1.一份酵母放面粉中,加入酵母搅匀,将紫薯放入,用手抓散

  • 浪漫玫瑰小花卷的做法图解2

    2.视面粉干湿度适当加水

  • 浪漫玫瑰小花卷的做法图解3

    3.和成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵

  • 浪漫玫瑰小花卷的做法图解4

    4.另一份酵母放面粉中,加酵母搅匀,加清水和成大的棉絮状

  • 浪漫玫瑰小花卷的做法图解5

    5.揉成面团盖保鲜膜放温暖处发酵

  • 浪漫玫瑰小花卷的做法图解6

    6.紫薯面发好了

  • 浪漫玫瑰小花卷的做法图解7

    7.白面也发好了

  • 浪漫玫瑰小花卷的做法图解8

    8.将两样面放面案上揉光滑

  • 浪漫玫瑰小花卷的做法图解9

    9.取部分紫薯面和白面,切成等量剂子(五片、六片都行)

  • 浪漫玫瑰小花卷的做法图解10

    10.擀成片状,依次摞起来,用筷子在中间压一下

  • 浪漫玫瑰小花卷的做法图解11

    11.沿压出的印从下往上卷起

  • 浪漫玫瑰小花卷的做法图解12

    12.从中间切开,切口朝下,整形,放一边盖湿布二次发酵

  • 浪漫玫瑰小花卷的做法图解13

    13.取适量紫薯面,切成五分等量剂子,取一点白面,揉成条状

  • 浪漫玫瑰小花卷的做法图解14

    14.将剂子擀片,依次摞好,用筷子在中间压一下,将白面的条放在底部,从下往上卷起,从中间切开

  • 浪漫玫瑰小花卷的做法图解15

    15.切口朝下,整形

  • 浪漫玫瑰小花卷的做法图解16

    16.取适量白面,切等量剂子,取适量紫薯面,揉成条状

  • 浪漫玫瑰小花卷的做法图解17

    17.擀成片状,依次摞好,将紫薯面条放在底部,从下往上卷起,从中间切开,切口朝下,整形

  • 浪漫玫瑰小花卷的做法图解18

    18.二次发酵二十分钟,放入蒸笼,大火煮开二十分钟,关火后再虚蒸三分钟

  • 浪漫玫瑰小花卷的做法图解19

    19.浪漫的玫瑰花小花卷蒸好了

  • 浪漫玫瑰小花卷的做法图解20

    20.白玫瑰、紫玫瑰、白紫相间的玫瑰,摘一朵拿回去吧!

  • 浪漫玫瑰小花卷的做法图解21

    21.成品图

小贴士

各品牌面粉吸收量不同,亲要视情况加水;面不要和的太软,不然玫瑰花会成为一摊的;蒸好后不要马上揭盖,遇冷怕会回缩;有的亲总问我,为啥自己做的面食不发或是硬的,亲要注意酵母的日期和存放条件,酵母也会失效的。祝亲吃的愉快!

本菜谱由随遇而安_晨上传

浪漫玫瑰小花卷的家常做法

全部
回到顶部