玫瑰花卷

玫瑰花卷
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作者:Laura_Liu

食材用料

低筋粉 500克
酵母粉 5克
红火龙果汁 230克

玫瑰花卷的做法

  • 玫瑰花卷的做法图解1

    1.红火龙果一大个取肉榨汁过滤

  • 玫瑰花卷的做法图解2

    2.准备好面粉、酵母、果汁

  • 玫瑰花卷的做法图解3

    3.酵母加少量低于40度的温水化开倒入面粉、再加少量糖,再慢慢倒入果汁和面,和至面团表面光滑

  • 玫瑰花卷的做法图解4

    4.和好面盖上保鲜膜发酵,待面发大至原來的2倍大即可

  • 玫瑰花卷的做法图解5

    5.台面抹少许面粉,取出面团,分成8等份

  • 玫瑰花卷的做法图解6

    6.每等份再分成7小份,再擀成圆形面皮

  • 玫瑰花卷的做法图解7

    7.擀好的面依次叠放,再由最后一张的位置卷起来

  • 玫瑰花卷的做法图解8

    8.卷好的圆柱形面皮,从中间切开

  • 玫瑰花卷的做法图解9

    9.再用手轻轻整下型,玫瑰花就0k啦

  • 玫瑰花卷的做法图解10

    10.玫瑰花下垫上油纸,整齐摆放蒸格上,沒有油纸,可在蒸格上抹少许油,直接摆放花卷

  • 玫瑰花卷的做法图解11

    11.蒸笼加水、放入蒸格花卷,盖上盖子2次醒发10分钟,可开火10秒马上关火,让蒸笼有少许热气,利用热气醒发更快、更好,10分钟后,再开大火蒸花卷,水开后继续蒸12分钟关火,再等3分钟后开盖

  • 玫瑰花卷的做法图解12

    12.装盘、享用吧

本菜谱由Laura_Liu上传

玫瑰花卷的家常做法

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