南瓜玫瑰花卷

南瓜玫瑰花卷
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食材用料

南瓜泥 适量
菠菜汁 适量
酵母粉 6克

南瓜玫瑰花卷的做法

  • 南瓜玫瑰花卷的做法图解1

    1.将南瓜去皮切成薄片,在微波炉中烤熟取出,再放入搅拌机打成细腻的泥状,菠菜洗净切成小段,开水烫一下捞出过凉水,放榨汁机中榨汁备用。

  • 南瓜玫瑰花卷的做法图解2

    2.将6克酵母粉、15克白糖统一加入500克面粉中拌匀,取350克面粉加入适量南瓜泥、取150克面粉加适量菠菜汁分别和成光滑的面团。

  • 南瓜玫瑰花卷的做法图解3

    3.盖上保鲜膜静置发酵至两倍大。(发酵时间没有限定,根据当天室内温度随机掌握)

  • 南瓜玫瑰花卷的做法图解4

    4.案板上撒干面粉,将发酵好的南瓜面团取出揉成长条,分成均匀的小剂子。

  • 南瓜玫瑰花卷的做法图解5

    5.将每一个小剂子擀成圆形面片,同时也将菠菜面团取出擀成薄片,再用刀切成锯齿形状。

  • 南瓜玫瑰花卷的做法图解6

    6.取4个圆形面片依次叠放,每个面片之间抺上干面粉,用筷子在中间压一下,另外2个面片对半切开。

  • 南瓜玫瑰花卷的做法图解7

    7.将叠好的4个面片从下往上卷起,从中间切开分成两朵玫瑰花,再将切好半圆形面片分别错开包在两朵玫瑰花上。

  • 南瓜玫瑰花卷的做法图解8

    8.再将切好的锯齿形状的菠菜片,抹点水沾在玫瑰花上当作叶子。

  • 南瓜玫瑰花卷的做法图解9

    9.按照上面方法全部做好,准备第二次醒发。(醒发时间没限定,根据玫瑰花膨胀程度,酌情增减醒发时间)。

  • 南瓜玫瑰花卷的做法图解10

    10.蒸锅加足水大火烧开,箅子上刷薄油放入花卷蒸15分钟,熄火虚蒸5分钟。

  • 南瓜玫瑰花卷的做法图解11

    11.已经蒸熟的南瓜玫瑰花卷。

  • 南瓜玫瑰花卷的做法图解12

    12.摆入盘中。

小贴士

1、蒸南瓜水份太多,最好在微波炉中烤软再用搅拌机打成细腻的泥状。2、擀成的面片要求大小、厚薄均匀,做出的花朵才好看。3、面片由上或下卷起,做出的花卷形状有所不同。

本菜谱由小不点妈咪上传

南瓜玫瑰花卷的家常做法

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