黄玫瑰花红薯花卷

黄玫瑰花红薯花卷
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作者:云儿

健康功效

红薯:宽肠通便

食材用料

普通面粉 400克
发酵粉 8克
无铝泡打粉 5克
绵白糖 5克
温水 适量

黄玫瑰花红薯花卷的做法

  • 黄玫瑰花红薯花卷的做法图解1

    1.红薯洗净上蒸锅蒸熟

  • 黄玫瑰花红薯花卷的做法图解2

    2.去掉红薯皮倒入干净保鲜袋用擀面杖擀压成泥放凉待用

  • 黄玫瑰花红薯花卷的做法图解3

    3.称重普通面粉,糖,无铝泡打粉和发酵粉,把放凉红薯泥一同入盆

  • 黄玫瑰花红薯花卷的做法图解4

    4.搅拌均匀用适量温水和成面团,盖上保鲜膜室温发酵二倍

  • 黄玫瑰花红薯花卷的做法图解5

    5.成蜂窝状放入少许干面粉

  • 黄玫瑰花红薯花卷的做法图解6

    6.揉成光华面团松驰10分钟

  • 黄玫瑰花红薯花卷的做法图解7

    7.分出数个小剂揉圆

  • 黄玫瑰花红薯花卷的做法图解8

    8.用擀面杖擀成圆饼状

  • 黄玫瑰花红薯花卷的做法图解9

    9.用饭叉压出纹理条

  • 黄玫瑰花红薯花卷的做法图解10

    10.四片错开码放中间用筷子压实

  • 黄玫瑰花红薯花卷的做法图解11

    11.从一边卷成卷

  • 黄玫瑰花红薯花卷的做法图解12

    12.刀中间切下

  • 黄玫瑰花红薯花卷的做法图解13

    13.底部捏实

  • 黄玫瑰花红薯花卷的做法图解14

    14.到过来码放玫瑰花完成

  • 黄玫瑰花红薯花卷的做法图解15

    15.放入蒸笼屉上,冷水上锅盖上盖小火至上气改大火蒸15分钟

  • 黄玫瑰花红薯花卷的做法图解16

    16.金灿灿的黄玫瑰花花卷出锅了

小贴士

提示:食材供参考,面粉和红薯以蒸熟花卷多少来制定食材量,小火冷水上蒸锅让黄玫瑰红薯花卷慢慢在里面饧发的作用。这样蒸熟又喧软口感最棒。

本菜谱由云儿上传

黄玫瑰花红薯花卷的家常做法

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