杏仁豆腐

杏仁豆腐的做法
940浏览 / 71收藏

健康功效:

牛奶:富含蛋白质

菜谱做法:

  • 杏仁豆腐的做法图解1

    1.提前半天将杏仁泡水,资金积累好琼脂和牛奶。

  • 杏仁豆腐的做法图解2

    2.将泡好的杏仁肜搅拌机打成浆,再将杏仁浆用布袋挤出杏仁汁。

  • 杏仁豆腐的做法图解3

    3.将十克琼脂加入到100ML清水中,加热融化。

  • 杏仁豆腐的做法图解4

    4.倒入100ML纯牛奶,小火加热。

  • 杏仁豆腐的做法图解5

    5.在加热牛奶过程中,加入白糖,用小勺搅拌均匀。

  • 杏仁豆腐的做法图解6

    6.牛奶微沸后,倒入杏仁汁,再煮至微沸,关火。

  • 杏仁豆腐的做法图解7

    7.将锅内的原液倒入模具中或四方保鲜盒中。

  • 杏仁豆腐的做法图解8

    8.小心地括去表面的小泡沫,稍凉后放进冰箱冷藏。

菜谱小贴士:

杏仁分南北,南杏较大,也偏苦,适合煲汤;北杏较小,偏甜,适合做甜点。琼脂在食品交易场都能买得到,十元钱左右一包。杏仁汁的做法有两种:一是可以用水泡后再打成杏仁汁;二是可以先将杏仁炒香,再打粉加水煮成杏仁浆,然后过滤成杏仁汁。

杏仁豆腐相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!