姜汁豆花的做法

• 1.取适量的生花生放入碗中。

• 2.倒入没过花生的清水，浸泡两分钟。

• 3.待花生红衣变皱后，将其红衣剥除。

• 4.将剥好的花生仁放入小锅中。

• 5.倒入适量的清水，上锅开火。

• 6.大约煮10分钟左右就可以捞出备用。

• 7.另起一锅把水做开，水开后放入珍珠粉圆。

• 8.待粉圆煮至完全透明时，捞出放入凉开水中备用。

• 9.在小锅中放入老姜三片（去皮后拍碎在切片）和1/4片黄片糖。

• 10.开中火熬煮15-20分钟后,冰镇备用。

• 11.用扁平的勺子将内酯豆腐一块一块铲入碗中。

• 12.倒入熬好的黄片糖姜水，在放入事先备好的花生仁和粉圆即可。