黄金油饭饼的做法

• 1.鸡蛋打入面粉中。

• 2.加入适量的开水揉成比较柔软的面团静置松弛半个小时。

• 3.锅内入油爆香葱白，加入焯水过的杂蔬粒翻炒片刻，加入剩米饭继续翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、鸡精炒香盛出待用。

• 4.松弛好的面团揉成条，下成20克左右的小面剂。

• 5.擀薄。

• 6.取一张面皮，放入炒好的米饭，稍微压实。

• 7.后对折包好，捏紧边缘。

• 8.在油饭饼2面各划2花刀。

• 9.平底锅内少许油，小火，放入油饭饼，用手取水抖在面饼上，盖盖稍微焖下，至汁收干煎至一面金黄。

• 10.翻面，也煎至金黄即可取出，配上黄瓜丁就可以吃啦。