薯片虾仁沙拉

薯片虾仁沙拉的做法
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健康功效:

芦笋:利水、清热、增强免疫力
玉米:健脾、利水、祛湿
料酒:活血化瘀

食材用料:

沙拉酱一汤匙
5克
色拉油5克

菜谱做法:

  • 1.1玉米、芦笋洗净,切好。

  • 2.2将海虾剥壳去虾头,在虾背上横切一刀,用牙签挑去虾线,加入料酒腌十分钟,再用洗动的水冲虾仁冲洗干净。

  • 3.锅里烧开水,倒盐和油,把各种食材一一放入锅内焯熟,倒出冰水中浸泡着。

  • 4.沥干水后,拌入沙拉酱,最后放在薯片上即可。

菜谱小贴士:

叮咛小语:
新鲜海虾焯水的时间不要太长,放入锅中等水再次沸腾,再煮1分钟即可,时间过长,不仅会使虾肉变老不够鲜美,还会流失大量营养物质。
虾体内的虾青素是一种超强抗氧化剂,具有很明显的搞氧化、防衰老的作用,老人、小孩吃虾,除了补充优质的蛋白质,还能起到补钙的作用。
芦笋、玉米都是非常健康的蔬菜,经常食用能预防心血管等疾病,还能减肥呢。

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