美羊羊裱花蛋糕

美羊羊裱花蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

塔塔粉少许
鲜奶油500克
镜面果胶少许
融化巧克力少许
朗姆酒10克
色拉油160ML
低粉210克

菜谱做法:

  • 美羊羊裱花蛋糕的做法图解1

    1.蛋白与蛋黄分离,备用。

  • 美羊羊裱花蛋糕的做法图解2

    2.1212蛋白打成粗泡加入塔塔粉和白糖(分次加入)打至硬性发泡。

  • 美羊羊裱花蛋糕的做法图解3

    3.2121蛋黄分离后加入白糖、牛奶、色拉油、朗姆酒。

  • 美羊羊裱花蛋糕的做法图解4

    4.搅拌均匀。

  • 美羊羊裱花蛋糕的做法图解5

    5.再加入过筛的低粉。

  • 美羊羊裱花蛋糕的做法图解6

    6.以画十字的方法搅拌均匀即成蛋黄糊。

  • 美羊羊裱花蛋糕的做法图解7

    7.1/3打发好的蛋白加入蛋黄糊中。

  • 美羊羊裱花蛋糕的做法图解8

    8.1再将搅拌好的蛋糊倒回剩余的2/3蛋白中。

  • 美羊羊裱花蛋糕的做法图解9

    9.2用切拌法搅拌均匀。

  • 美羊羊裱花蛋糕的做法图解10

    10.也用切拌法搅拌均匀。

  • 美羊羊裱花蛋糕的做法图解11

    11.倒入模具中稍微震荡几下,入烤箱温度145°100分钟即可为蛋糕坯。

  • 美羊羊裱花蛋糕的做法图解12

    12.将做好的蛋糕胚平切成片。

  • 美羊羊裱花蛋糕的做法图解13

    13.中间放上水果。

  • 美羊羊裱花蛋糕的做法图解14

    14.将打发好的奶油抹均匀抹在蛋糕胚表面。

  • 美羊羊裱花蛋糕的做法图解15

    15.用牙签或者竹签在抹好的奶油的平面上画上喜洋洋的图案(我是拿着笑笑的衣服挂在墙上做样子的)。

  • 美羊羊裱花蛋糕的做法图解16

    16.用融化的巧克力放在裱花袋里,稍许剪一点点小口(能画线条即可)将画好的美羊羊勾边。再用喜欢的镜面果胶涂上颜色即成。

  • 美羊羊裱花蛋糕的做法图解17

    17.再用喜欢的镜面果胶涂上颜色即成。

菜谱小贴士:

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

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