蒸酿豆腐的做法

• 1.将五花肉剁碎，放小碗内，磨入少许姜蓉。

• 2.加入1/4小匙盐。

• 3.加入少许淀粉。

• 4.用筷子拌匀，做成馅料。

• 5.将嫩豆腐取出，切成8块。

• 6.用铁汤匙在每块豆腐块上挖出凹洞。

• 7.在凹洞上撒些淀粉。

• 8.填入肉馅。

• 9.把酿有肉馅的豆腐块放在锅内大火蒸约１０分钟。

• 10.倒出豆腐蒸出的水，撒些葱丝在豆腐上。

• 11.玉米油烧热淋在豆腐块上。

• 12.倒上酱油即可。（先倒酱油后淋油较好，我烧好了油就直接倒，忘了酱油了）。