酱爆猪肝的做法

• 1.猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡2小时以上，然后捞出。

• 2.再用少许白醋腌渍10分钟，后切成片。

• 3.木耳泡开，择洗干净，青椒洗净切片。

• 4.热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒。

• 5.至猪肝变色后盛出。

• 6.油锅下葱姜蒜末煸出香味，下木耳、青椒翻炒。

• 7.倒入猪肝翻炒。

• 8.再下糖和黄豆酱与甜面酱调成的汁煸炒均匀即可出锅。