泡芙&天鹅泡芙

泡芙&天鹅泡芙的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

菜谱做法:

  • 泡芙&天鹅泡芙的做法图解1

    1.黄油切小块放入小锅内,加入牛奶,盐,糖,放在火上加热到沸腾后移开。

  • 泡芙&天鹅泡芙的做法图解2

    2.12筛入低粉,迅速搅拌均匀。

  • 泡芙&天鹅泡芙的做法图解3

    3.21继续放在火上小火一边加热一边搅拌使水分蒸发,一直搅拌至面糊成为一团,而且不会粘在容器底部时就可以离火了。

  • 泡芙&天鹅泡芙的做法图解4

    4.换个容器凉至面糊不太热时,分次倒入提前打散的鸡蛋,一边倒入一边搅拌,一边检查面糊的状态。

  • 泡芙&天鹅泡芙的做法图解5

    5.如果提起刮刀时面糊粘在刮刀上呈光滑的倒三角形就可以了,装入裱花袋中。

  • 泡芙&天鹅泡芙的做法图解6

    6.挤在铺了不粘布的烤盘上,要间隔空隙。

  • 泡芙&天鹅泡芙的做法图解7

    7.天鹅泡芙要挤成水滴状的样子。

  • 泡芙&天鹅泡芙的做法图解8

    8.脖子和头则挤2的形状,如果想要做一对天鹅,记得挤正2和倒2.

  • 泡芙&天鹅泡芙的做法图解9

    9.烤箱预热200度。先烤10分钟左右至膨胀起,再把温度降至170-180度,烘烤20分钟左右,直到表面颜色金黄即可。

菜谱小贴士:

需要注意的是:烤好的泡芙晾凉后密封保存。吃前挤入打发的奶油或是卡士达酱,巧克力酱之类的内馅即可。

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