自制凉粉

自制凉粉的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料:

芭蕉芋粉
酸菜水
香辣酱
油米辣

菜谱做法:

  • 自制凉粉的做法图解1

    1.芭蕉芋粉放水里溶解成水淀粉。

  • 自制凉粉的做法图解2

    2.待芭蕉芋粉沉淀后,把浮在上面的杂质倒了。再放水搅匀再沉淀,反复几次就可除去里面的杂质。

  • 自制凉粉的做法图解3

    3.锅里放入一碗水烧开。

  • 自制凉粉的做法图解4

    4.水开后把芭蕉芋粉搅匀缓缓倒入锅中。

  • 自制凉粉的做法图解5

    5.锅中的凉粉要快速搅匀,以免成团。

  • 自制凉粉的做法图解6

    6.把搅匀的凉粉起锅倒入大碗里放凉4小时左右即成凉粉。

  • 自制凉粉的做法图解7

    7.把姜、蒜、辣椒放入石臼中捣成泥。香蒜切小段。

  • 自制凉粉的做法图解8

    8.把捣细的姜、蒜、辣椒泥、切细的香菜段一起放入酸菜水碗中,再加入适量的酱油、盐、味精调成味汁。

  • 自制凉粉的做法图解9

    9.凉粉切成片再切成条。

  • 自制凉粉的做法图解10

    10.把味汁淋在切好的凉粉上即可食用。

  • 自制凉粉的做法图解11

    11.成品图

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