武汉豆皮

武汉豆皮的做法
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健康功效:

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
香菇:补虚、健脾、化痰

菜谱做法:

  • 武汉豆皮的做法图解1

    1.将糯米洗净浸泡1夜。

  • 武汉豆皮的做法图解2

    2.12蒸锅上铺上纱布,倒入浸泡好的糯米,蒸25分钟,中间在米饭上撒点水。

  • 武汉豆皮的做法图解3

    3.21将香菇、胡萝卜、榨菜、青豆、肉切成小丁。

  • 武汉豆皮的做法图解4

    4.1等肉转色后,加入胡萝卜,青豆,榨菜跟香菇丁再翻炒,最后加入酱油调味,关火即可。

  • 武汉豆皮的做法图解5

    5.2锅里放适量油,先将下肉丁翻炒。

  • 武汉豆皮的做法图解6

    6.将蒸熟的糯米饭分成2份,1份加点油,盐拌匀。

  • 武汉豆皮的做法图解7

    7.1份和刚炒好的浇头拌匀。

  • 武汉豆皮的做法图解8

    8.1将面粉和粘米粉混合,加凉水拌成比较稀的面糊,鸡蛋加点盐打成蛋液。

  • 武汉豆皮的做法图解9

    9.2准备面粉和粘米粉,2个鸡蛋。

  • 武汉豆皮的做法图解10

    10.饼铛打开开关,刷上油,倒入适量面糊,推平。

  • 武汉豆皮的做法图解11

    11.等面糊凝固后,倒入蛋液。

  • 武汉豆皮的做法图解12

    12.等鸡蛋液呈半凝固状时,给它翻个身,这时关闭开关。

  • 武汉豆皮的做法图解13

    13.均匀地铺上糯米饭。

  • 武汉豆皮的做法图解14

    14.再铺上拌好的浇头,用铲子使劲压实,打开饼铛上下开关,盖上盖子焙2分钟即可。

  • 武汉豆皮的做法图解15

    15.切块装盘。

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