牛肉丸子

牛肉丸子的做法
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健康功效:

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料:

牛肉糜
鸡蛋清
生粉

菜谱做法:

  • 牛肉丸子的做法图解1

    1.牛肉糜加盐、胡椒粉。

  • 牛肉丸子的做法图解2

    2.用食品加工機打成漿放到一個大盆裡。

  • 牛肉丸子的做法图解3

    3.加所有調料,朝一个方向攪拌5分鐘,然後把牛肉漿提起再往盆裡用力反复摔打,直到牛肉起粘性,至少15分鐘(打越久肉質越Q)。

  • 牛肉丸子的做法图解4

    4.鍋裡準備冷水,將牛肉漿捏成丸子,可以在手上放少量的生粉,這樣不粘手。

  • 牛肉丸子的做法图解5

    5.中火將水慢慢燒開(不可大火),至煮熟為止。

  • 牛肉丸子的做法图解6

    6.最適合老人和孩子食用的牛肉丸子,可煎炸著吃,或直接蘸醬吃,還可以做湯,或和麵食一起煮。

  • 牛肉丸子的做法图解7

    7.这是牛肉丸子意粉--将牛肉丸子在意粉酱里煮开,浇在煮熟的意粉上。

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