牛肉丸子汤

牛肉丸子汤
1166310浏览 / 4420收藏

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

牛肉陷 400克
6克
生抽 20克
姜末 20克
鸡精 适量

牛肉丸子汤的做法

  • 牛肉丸子汤的做法图解1

    1.牛肉让商家搅成陷,放入生抽,鸡蛋朝一个方向搅拌!

  • 牛肉丸子汤的做法图解2

    2.花椒用开水泡至一会儿,花椒捞出不要!

  • 牛肉丸子汤的做法图解3

    3.将花椒水一点点加入肉馅,搅拌均匀一次加入一次,搅拌到肉馅成团比较软的时候就不要加了!

  • 牛肉丸子汤的做法图解4

    4.放入剁碎的葱姜沫,盐,香油继续朝一个方向搅拌均匀上劲!

  • 牛肉丸子汤的做法图解5

    5.搅拌好的肉馅!

  • 牛肉丸子汤的做法图解6

    6.水一直保持微开的状态,用汆丸器逐个下入丸子,没有汆丸器用勺子团圆也可以!

  • 牛肉丸子汤的做法图解7

    7.水里放两粒八角,丸子全部汆完开大火,撇去浮沫!

  • 牛肉丸子汤的做法图解8

    8.煮至几分钟放入小白菜!

  • 牛肉丸子汤的做法图解9

    9.煮至小白菜变软放入鸡精出锅!

  • 牛肉丸子汤的做法图解10

    10.成品图!

小贴士

肉馅在搅拌时放入足够盐,要的就是丸子咸汤淡,所以汤里不用放盐了,因为丸子里的咸味会渗入汤里,用花椒水活陷为的去腥肉软,菜可以随意放自己喜欢的叶菜!

本菜谱由街角de风铃上传

牛肉丸子汤的家常做法

全部
回到顶部