汆牛肉丸子的做法

• 1.买好的牛肉馅，再剁一下，牛肉会更细腻。

• 2.牛肉馅放入盆子，放入两勺生抽，一个鸡蛋顺时针搅拌均匀。

• 3.提前浸泡一些花椒粒。

• 4.捞出花椒，分次倒入牛肉馅，每次都要搅拌均匀才能放入花椒水。

• 5.放入葱碎，姜末，盐，香油顺时针搅拌均匀。

• 6.搅拌好的牛肉馅。

• 7.锅中放入水，微开时放入牛肉馅。

• 8.锅中水保持微开状态，汆入牛肉丸。

• 9.撇去白沫。滴入几滴香油。

• 10.成品图。