牛尾汤

牛尾汤的做法
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健康功效:

牛尾:富含蛋白质
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
无花果:健脾、清热、解毒

菜谱做法:

  • 牛尾汤的做法图解1

    1.牛尾切段。

  • 牛尾汤的做法图解2

    2.把所有材料洗净备用,胡萝卜切成小块。

  • 牛尾汤的做法图解3

    3.锅里放入清水煮沸后,把牛尾放进焯去血水后捞起放沙锅里。把其他材料也一同放进沙锅里,加入清水大火烧开20分钟后,转小火慢慢炖1.5-2小时,熄火前加入盐调味即可。

  • 牛尾汤的做法图解4

    4.成品图。

菜谱小贴士:

1)牛尾的骨头比较硬,最好请档主代为剁开。其实如果找准牛尾的关节,是很容易切开的。在家自己切的话,可以用手慢慢摸,如果切不下,就把刀移一下再切。
2)如果买的牛尾比较粗大,一次吃不完,可以把一部分牛尾捞起,象做红烧肉一样,加点香料和其他调料一起炖,就是一道简单美味的红烧牛尾了。

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