鲅鱼饺

鲅鱼饺的做法
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健康功效:

鲅鱼:止咳、平喘、补气
韭菜:温中、补肾、解毒
五花肉:补肾、滋阴、益气

菜谱做法:

  • 鲅鱼饺的做法图解1

    1.12面粉加一个鸡蛋、一点点盐,适量温水揉成光面团,醒发二至三十分钟。

  • 鲅鱼饺的做法图解2

    2.21鲅鱼肉与五花肉调成的馅。(鲅鱼去皮去骨只留下肉,切成细条,用刀背剁成小碎块,边搅边打散,然后加入五花肉馅,加入葱花)

  • 鲅鱼饺的做法图解3

    3.将搅打好的馅加入剁碎的木耳。

  • 鲅鱼饺的做法图解4

    4.加入韭菜末。

  • 鲅鱼饺的做法图解5

    5.拌匀,视情况再加适量的水,直到馅成稀糊状,用筷子夹不起,需用勺挖。

  • 鲅鱼饺的做法图解6

    6.擀大皮,包成大馅大饺。

  • 鲅鱼饺的做法图解7

    7.真正的薄皮大馅,一盘只装四五个饺子。

  • 鲅鱼饺的做法图解8

    8.好吃超过瘾。

菜谱小贴士:

鱼肉中一定要多加水和添加肥五花肉,这样,包出的饺子馅才不硬不柴。

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