叉烧酥

叉烧酥的做法
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健康功效:

蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

叉烧酱

菜谱做法:

  • 叉烧酥的做法图解1

    1.各种原材料先亮个像。

  • 叉烧酥的做法图解2

    2.121腌好的猪肉放在烤盘里,入烤箱烤20分钟,华氏400度。

  • 叉烧酥的做法图解3

    3.212猪肉切成条(我买回来的就是切好的),放入50g的叉烧酱,拌匀,腌制2个小时左右。

  • 叉烧酥的做法图解4

    4.烤猪肉的同时,把黄油软化,可以借助微波炉,30秒搞定。

  • 叉烧酥的做法图解5

    5.加入一半面粉,搅拌。

  • 叉烧酥的做法图解6

    6.121打一个鸡蛋,搅匀。

  • 叉烧酥的做法图解7

    7.212搅成型,成油酥状。

  • 叉烧酥的做法图解8

    8.1揉成面团,醒一会。

  • 叉烧酥的做法图解9

    9.2加入面粉,少量水,搅拌。

  • 叉烧酥的做法图解10

    10.这时烤箱的猪肉也烤好了,从烤箱中取出。

  • 叉烧酥的做法图解11

    11.放置一会,以不烫手为宜,切成小块。

  • 叉烧酥的做法图解12

    12.加入少量蜂蜜,和30g叉烧酱,搅拌均匀。

  • 叉烧酥的做法图解13

    13.把油酥和面团分成大小相等的,同样数量的小块。

  • 叉烧酥的做法图解14

    14.110分钟后,取出。

  • 叉烧酥的做法图解15

    15.2把小块分别压平,面团在下面,油酥在上面,放入冰箱冷冻10分钟。

  • 叉烧酥的做法图解16

    16.取其中的一块,折三折。

  • 叉烧酥的做法图解17

    17.拿擀面杖擀平。

  • 叉烧酥的做法图解18

    18.再折三折,擀平,反复3次左右。

  • 叉烧酥的做法图解19

    19.最后一次把面团擀成一个正方形。

  • 叉烧酥的做法图解20

    20.包入猪肉馅。

  • 叉烧酥的做法图解21

    21.对角捏紧,捏成三角形,肉馅在底部。

  • 叉烧酥的做法图解22

    22.每一个都捏好后,放入烤盘,表面刷上蛋液。

  • 叉烧酥的做法图解23

    23.再撒上芝麻,放入烤箱,华氏400度烤20分钟,中途可以翻一下,使之受热均匀。

  • 叉烧酥的做法图解24

    24.20分钟后~出盘啦。

  • 叉烧酥的做法图解25

    25.咬一口,真香。

菜谱小贴士:

烤箱的温度标识的是华氏度而不是摄氏度,如果家里的烤箱温度是摄氏的话,大概在200度左右。

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