叉烧酥的做法

• 1.各种原材料先亮个像。

• 2.猪肉切成条（我买回来的就是切好的），放入50g的叉烧酱，拌匀，腌制2个小时左右。

• 3.腌好的猪肉放在烤盘里，入烤箱烤20分钟，华氏400度。

• 4.烤猪肉的同时，把黄油软化，可以借助微波炉，30秒搞定。

• 5.加入一半面粉，搅拌。

• 6.搅成型，成油酥状。

• 7.打一个鸡蛋，搅匀。

• 8.加入面粉，少量水，搅拌。

• 9.揉成面团，醒一会。

• 10.这时烤箱的猪肉也烤好了，从烤箱中取出。

• 11.放置一会，以不烫手为宜，切成小块。

• 12.加入少量蜂蜜，和30g叉烧酱，搅拌均匀。

• 13.把油酥和面团分成大小相等的，同样数量的小块。

• 14.把小块分别压平，面团在下面，油酥在上面，放入冰箱冷冻10分钟。

• 15.10分钟后，取出。

• 16.取其中的一块，折三折。

• 17.拿擀面杖擀平。

• 18.再折三折，擀平，反复3次左右。

• 19.最后一次把面团擀成一个正方形。

• 20.包入猪肉馅。

• 21.对角捏紧，捏成三角形，肉馅在底部。

• 22.每一个都捏好后，放入烤盘，表面刷上蛋液。

• 23.再撒上芝麻，放入烤箱，华氏400度烤20分钟，中途可以翻一下，使之受热均匀。

• 24.20分钟后~出盘啦。

• 25.咬一口，真香。