红豆沙:低蛋白质
1.将糯米粉和椰子粉加凉水和糖混合揉均。
2.将开水冲入澄粉,将之烫熟,再揉入糯米面团中。
3.将植物油加入揉均成糯米团,分成6份。
4.将面团捏成碗状,包入适量馅料,上笼大火蒸十分钟(一定要放笼屉布,要不然就粘锅拿不下来了~~)
5.取出,趁热将表面沾上椰丝即成。
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