百变鱼米花

百变鱼米花的做法
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食材用料:

2整片
1碗
半碗
15勺
3/4勺
1/2勺
三勺
蛋白两个
蛋黄三个

菜谱做法:

  • 百变鱼米花的做法图解1

    1.将鱼切成小块,不要太小了。

  • 百变鱼米花的做法图解2

    2.放入料酒,胡椒粉,盐鸡蛋清腌制20分钟。

  • 百变鱼米花的做法图解3

    3.加入玉米粉,抓匀。没有玉米粉,淀粉也行。

  • 百变鱼米花的做法图解4

    4.在面包碎里面放一半的椰碎,另一半椰碎放入鱼块里。搅拌均匀。

  • 百变鱼米花的做法图解5

    5.准备好鸡蛋黄,搅拌。将鱼块均匀的占蛋黄,然后裹上面包碎。一定裹得慢慢的哦。

  • 百变鱼米花的做法图解6

    6.放油。家里有个专门炸东西的锅,可实在太费油了。最后还是决定用这个小锅,但是就得自己控制好油温了。油热了就可以放鱼了。整个过程要小火。

  • 百变鱼米花的做法图解7

    7.鱼块下锅很容易变颜色,主要是椰碎特别容易胡,所以看变了金色,马上拿出来,放在铺了吸油纸的盘子上待凉。再下锅,两次就可以了。鱼比较容易熟。不确定就尝一块。呵呵。

  • 百变鱼米花的做法图解8

    8.炸好的鱼块,如果不配酱,就可以开始时多方些盐。

  • 百变鱼米花的做法图解9

    9.配上你喜欢的酱料,让它任意变身。

菜谱小贴士:

家里有些奶油,绝对是喜欢甜口同志的最佳选择,但比较肥哈。番茄酱,经典搭。柠檬,去油腻,比较健康,味道也不错。我的最爱是酸梅酱。

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