鱼米花的做法

• 1.新鲜的草鱼，去头去尾去鱼骨，片下两边的肉

• 2.切成小方块

• 3.放大碗里，放料酒，盐，胡椒粉，葱姜

• 4.抓匀，腌制１５分钟

• 5.把腌好的鱼肉裹上一层淀粉

• 6.全部裹上淀粉备用

• 7.鸡蛋打散，把裹了淀粉的鱼块再沾上蛋液

• 8.再裹上面包糠

• 9.全部裹上面包糠

• 10.炒锅热油，把鱼块放入浸炸

• 11.炸制金黄出锅

• 12.享用，外酥里嫩，非常好吃。