苦瓜盅

苦瓜盅的做法
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健康功效:

苦瓜:明目、暖肝、清热
香菇:补虚、健脾、化痰
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

菜谱做法:

  • 苦瓜盅的做法图解1

    1.将苦瓜切成段,掏空

  • 苦瓜盅的做法图解2

    2.精肉剁成末,加入半个蛋清,一点水淀粉,搅拌均匀

  • 苦瓜盅的做法图解3

    3.香菇切丁,胡萝卜切丁,生姜切末

  • 苦瓜盅的做法图解4

    4.把香菇丁,胡萝卜丁和姜末倒入肉中

  • 苦瓜盅的做法图解5

    5.调入盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀

  • 苦瓜盅的做法图解6

    6.将肉馅塞入苦瓜肉,用一个胡萝卜丁放中间做一个点辍

  • 苦瓜盅的做法图解7

    7.蒸锅烧开水,将酿好的苦瓜放入,蒸上15分钟左右

  • 苦瓜盅的做法图解8

    8.把蒸苦瓜的水倒出来,加点生抽和白糖倒入锅中热一下,再调点水淀粉

  • 苦瓜盅的做法图解9

    9.把调的汁浇在苦瓜上即可

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