爆炒羊肝

爆炒羊肝的做法
99247浏览 / 166收藏

健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 爆炒羊肝的做法图解1

    1.12材料:羊肝干红辣椒洋葱花椒粒胡椒粉盐淀粉植物油青辣椒姜大蒜

  • 爆炒羊肝的做法图解2

    2.21做法:新鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水

  • 爆炒羊肝的做法图解3

    3.羊肝切薄片

  • 爆炒羊肝的做法图解4

    4.加一点老抽,淀粉拌匀

  • 爆炒羊肝的做法图解5

    5.1用清水冲去浮沫

  • 爆炒羊肝的做法图解6

    6.2下开水锅焯熟后

  • 爆炒羊肝的做法图解7

    7.洋葱切成片,青辣椒切成片,大蒜切成末,姜切成末,干红辣椒用凉水泡泡

  • 爆炒羊肝的做法图解8

    8.热锅凉油,干红辣椒、花椒粒姜丝煸炒出香

  • 爆炒羊肝的做法图解9

    9.放青辣椒洋葱翻炒一会

  • 爆炒羊肝的做法图解10

    10.倒入羊肝,料酒,继续翻炒

  • 爆炒羊肝的做法图解11

    11.加盐鸡精翻炒均匀

  • 爆炒羊肝的做法图解12

    12.加胡椒粉大蒜翻炒均匀后出锅。

菜谱小贴士:

如果是炒洋葱可以用紫色的洋葱,这味道有点辣,炒起来香,如果是做凉菜,可以用白色的洋葱,这味道有点甜,好吃。不过新疆人还是喜欢吃白色的洋葱,特别是维族的朋友。

爆炒羊肝相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!