原味披萨

原味披萨的做法
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健康功效:

奶酪:促进生长、发育、增强免疫力、护肤

食材用料:

番茄樱桃
嫩菠菜babyspinach
酵母
啤酒
海盐
黑胡椒碎
橄榄油

菜谱做法:

  • 原味披萨的做法图解1

    1.面粉中加入酵母、盐和少量啤酒,用温水活成光滑的面团,盖上盖在冰箱里冷藏12小时进行冷发酵。

  • 原味披萨的做法图解2

    2.12准备好所需配料,这款披萨要用意大利的新鲜奶酪buffalomozzarella,切片后也可用来拌沙拉或者意大利面,奶香浓郁很好吃。番茄和嫩菠菜babyspinach洗干净后要充分控干水分。

  • 原味披萨的做法图解3

    3.21发酵好的面团揉匀,擀成方形的面片,在上面用叉子叉些小洞放在饼过度膨胀。烤盘上铺锡纸,刷上薄薄一层油,放上披萨饼坯。

  • 原味披萨的做法图解4

    4.涂上披萨专用番茄酱,pizzasauce,不用太多。

  • 原味披萨的做法图解5

    5.铺一层嫩菠菜叶。

  • 原味披萨的做法图解6

    6.1接着放上切片的mozzarella新鲜奶酪,这种奶酪形同鹅蛋,光滑而洁白。

  • 原味披萨的做法图解7

    7.2摆上番茄片,我用了两种番茄,帕洛玛番茄和樱桃番茄,有大有小口味不一。

  • 原味披萨的做法图解8

    8.烤箱调至220度预热5分钟,放入披萨,烤制10到15分钟,依据各家烤箱功率调控时间。

  • 原味披萨的做法图解9

    9.烤好的披萨趁热撒上海盐和黑胡椒碎,淋上少许橄榄油。要用胡椒碎而不是黑胡椒粉,口感和味道绝对是不一样的。

  • 原味披萨的做法图解10

    10.健康美味看得见,十分值得一试。

菜谱小贴士:

面团中加入啤酒并采用冷发酵的方法,烤出来的披萨饼更加松脆。这次做的是长方形状的披萨,客人多的时候更便于切分。

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