茄子煎蛋的做法

• 1.茄子洗净切了碎丁备用。

• 2.鸡蛋放一点盐和鸡精打散备用。

• 3.热油锅，放茄丁下去翻炒几下至软，加点盐。

• 4.然后把打好的鸡蛋倒在茄子上面，煎至二面金黄即可。

• 5.用锅铲分开装盘。