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茄子煎鸡蛋
健康功效
茄子:低蛋白质
鸡蛋:护眼明目
茄子煎鸡蛋的做法
![茄子煎鸡蛋的做法图解1]()
1.把茄子切成薄片（我每次切好茄子都会放进水里泡会，泡出黑水）
![茄子煎鸡蛋的做法图解2]()
2.再将茄片切成丝，不要太小
![茄子煎鸡蛋的做法图解3]()
3.再将茄丝切成丁
![茄子煎鸡蛋的做法图解4]()
4.锅里放少许调和油，油太多会很腻
![茄子煎鸡蛋的做法图解5]()
5.把鸡蛋搅拌均匀
![茄子煎鸡蛋的做法图解6]()
6.把鸡蛋倒进炒过的茄子里搅拌均匀
![茄子煎鸡蛋的做法图解7]()
7.锅里再放油烧热，将鸡蛋茄子倒锅里煎至两面焦黄
![茄子煎鸡蛋的做法图解8]()
8.装盘撒上葱花即可
茄子煎鸡蛋的家常做法
（全部）
茄子:低蛋白质
鸡蛋:护眼明目
1.把茄子切成薄片（我每次切好茄子都会放进水里泡会，泡出黑水）
2.再将茄片切成丝，不要太小
3.再将茄丝切成丁
4.锅里放少许调和油，油太多会很腻
5.把鸡蛋搅拌均匀
6.把鸡蛋倒进炒过的茄子里搅拌均匀
7.锅里再放油烧热，将鸡蛋茄子倒锅里煎至两面焦黄
8.装盘撒上葱花即可
