蒜香西葫芦

蒜香西葫芦的做法
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健康功效:

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料:

姜蒜丝少许

菜谱做法:

  • 蒜香西葫芦的做法图解1

    1.西葫芦一只。洗净,十字切开,成四块。

    那些平菇就忽略了吧,没有做在这个菜菜里。

  • 蒜香西葫芦的做法图解2

    2.121用擦刀把切成四块的西葫芦擦片。西葫芦擦片要厚一点,这样吃起来才口感好。

  • 蒜香西葫芦的做法图解3

    3.212这个多用切菜器,很好用的。用这个擦刀擦出来的菜,易熟、易入味,这是老饕这两次炒菜才发现的好处。

  • 蒜香西葫芦的做法图解4

    4.西红柿洗净,切西瓜刀。忘记拍片片了,拿个成品图充下数哈!

    西红柿就是切这个样子的啦,

  • 蒜香西葫芦的做法图解5

    5.姜三片,大蒜两瓣,切丝备用。

  • 蒜香西葫芦的做法图解6

    6.热锅凉油,放油关小火,下红花椒炸香,捞出红花椒不要。

  • 蒜香西葫芦的做法图解7

    7.下姜蒜丝,小火煸香,到姜蒜丝变色时就可以放菜了。

  • 蒜香西葫芦的做法图解8

    8.下西葫芦片,开大火,爆炒,加3克盐,少许的胡椒粉,西葫芦很嫩,自己会出水,炒到西葫芦变色,放入西红柿,快速翻炒几下,出锅。

  • 蒜香西葫芦的做法图解9

    9.呵呵,开始盛出来没有样子,乱糟糟的,随便摆了一下,是这个样子滴。很不好看。

  • 蒜香西葫芦的做法图解10

    10.把西葫芦和西红柿错开摆一下,还是很傻气啊。

  • 蒜香西葫芦的做法图解11

    11.嗯,有了!放一小块西红柿盖帽,怎么样?这下有点意思了吧,其实这么简单的菜菜,真的是没什么可摆的。闹着玩玩吧,呵呵。

菜谱小贴士:

烹饪指导

  1.西葫芦不宜生吃。
2.烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。

  西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
  西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

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