炸麻花

炸麻花的做法
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食材用料

酵母
色拉油

炸麻花的做法

  • 炸麻花的做法图解1

    1.酵母用温水化开,面粉里加鸡蛋,砂糖,再用酵母水活成光滑的面团。其实就是正常和面,只不过里面加了鸡蛋和砂糖。

  • 炸麻花的做法图解2

    2.1拿一个剂子,双手擀成长条。

  • 炸麻花的做法图解3

    3.2案板上放油,用油代替干面粉。整个过程中不要一点干面粉。一点都不用哦。把发酵好的面团分成两份,取其中一份,用手按成饼状,在切成等分的条条。

  • 炸麻花的做法图解4

    4.1做好的麻花,等待上锅炸

  • 炸麻花的做法图解5

    5.2在对折,然后就拧成麻花劲就可以下锅炸了。

  • 炸麻花的做法图解6

    6.锅里多放油,油4成热的时候就可以放麻花了,如果油过热的话,麻花很容易糊糊滴。

  • 炸麻花的做法图解7

    7.麻花变大变大在变大。炸的时候要多翻面,不然一面糊了,一面还米有数呢。

  • 炸麻花的做法图解8

    8.底下铺上吸油纸,好好吸一吸。咬上一口,外面脆脆的,里面软软的,那叫一个香。

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