羊肉饺子

羊肉饺子的做法
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健康功效:

羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管
韭黄:温中、补肾壮阳、行气
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

菜谱做法:

  • 羊肉饺子的做法图解1

    1.用适量凉开水泡花椒和陈皮,15分钟后备用

  • 羊肉饺子的做法图解2

    2.羊肉手工剁碎,比饺肉机做的肉馅口感更好…

  • 羊肉饺子的做法图解3

    3.这步比较重要,调制肉馅,把刚刚泡好的花椒水分多次倒入肉馅,顺时针搅拌,500克的肉倒入80克花椒水即可,最后加盐抓匀,用盐锁住羊肉和花椒水间的水分后依次加入糖,蚝油,生抽拌匀…最后把肉分两半,一半加入切好的韭黄,一半加入切好的胡萝卜和玉米粒…

  • 羊肉饺子的做法图解4

    4.开始包啦,玉米胡萝卜先用来蒸…口感比较好,小孩喜欢吃!

  • 羊肉饺子的做法图解5

    5.韭黄馅我是用来煮的…煮的时候倒入少许油,盐,葱段,这样煮的饺子不会烂…

  • 羊肉饺子的做法图解6

    6.蒸饺子一般我们用时间十分钟,在开盖前撒点凉开水继续蒸一分钟,这样的饺子不粘锅,色泽也好看…

菜谱小贴士:

花椒水这步很重要,这样调的肉馅没有腥味口感更好

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