懒人甜品 双皮奶的做法

• 1.将牛奶微微加热，不要煮开。倒入碗中凉凉，形成奶皮。

• 2.取鸡蛋清加入细砂糖(细砂糖容易化开)，搅拌化开。慢慢将奶从碗边缘倒入蛋清碗里，继续搅拌均匀，不要搅拌气泡。

• 3.将蛋清和牛奶搅拌好后再慢慢倒回原来盛牛奶碗中，让奶皮自然浮起碗面。

• 4.蒸锅加水，放入蛋清牛奶溶液碗后，大火将水烧开，转小火蒸10到15分钟，关火焖5,6分钟就OK.