紫苏炒花甲的做法

• 1.花甲买回来用清水冲干净，然后加少许盐在水里泡着

• 2.将泡干净的花甲用小刀弄开点点，冲洗里面的泥

• 3.把姜切丝，蒜切片，紫苏小葱切细

• 4.锅里放油，爆香姜蒜。

• 5.大火放入花甲

• 6.炒一会放入紫苏

• 7.放入小葱

• 8.用生粉加点蚝油

• 9.勾芡，翻炒均匀出锅。

• 10.装盘。