『北海道熔岩蛋糕』的做法

• 1. 1蛋黄蛋白分离放入两个容器。

• 2. 2低粉过筛放入蛋黄容器，加入牛奶，橄榄油，朗姆酒，搅拌成面糊。

• 3. 3蛋白分3次加入80G细砂糖打发至湿性发泡，分3次将蛋白放进面糊。

• 4. 4將面糊挤入小纸杯中。 5中层，170度，烘烤20分钟。 6将50ml淡奶油加入20g细砂糖打发，挤入蛋糕内部。