孜然五丁的做法

• 1.将蒜拍碎切丁，猪里脊切丁加入胡椒粉抓匀待用。

• 2.将杏鲍菇、胡萝卜、火腿切丁待用。

• 3.将鸡蛋打散加盐少许，炒熟待用。

• 4.将油加入炒勺内，油温加入蒜炒香。加入里脊肉炒至发白，加入火腿、杏鲍菇、胡萝卜、熟鸡蛋翻炒30秒。添热水小半碗，加入料酒、蚝油、盐，小火焖3分钟。大火收汁，待汁收净，淋入明油加入孜然翻炒出香味，关火装盘。