肉碎酿青椒的做法

• 1.1.将肉碎放入盘中加入盐、味精、鸡粉、姜粒、葱头粒、芫茜、葱花、生粉。

• 2.1.将肉碎之挞起胶。

• 3.1.将青椒切开一分二。去掉里面的东西。

• 4.1.拍上生粉。

• 5.1.把肉碎酿入青椒里。

• 6.1.烧热铁板。洗干净。
  2.放入青椒煎至起色即可取出。

• 7.1.把煎好的青椒摆好在托盘上。准备拿去蒸。

• 8.1.放入蒸炉蒸5分钟即可取出装碟。切好红、青椒粒、姜粒、葱头粒备用。
  2.烧镬、加入料头、蚝油、生抽、老抽、盐、味精、鸡粉、烧汁各适量。加入生粉、打成芡汁上去即可。