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肉片剁椒炒红菜苔
肉片剁椒炒红菜苔的做法
![肉片剁椒炒红菜苔的做法图解1]()
1.新鲜的红菜苔一斤
![肉片剁椒炒红菜苔的做法图解2]()
2.剥去去皮，折断，洗净，控干水份
![肉片剁椒炒红菜苔的做法图解3]()
3.肉切片，大蒜拍破，切碎
![肉片剁椒炒红菜苔的做法图解4]()
4.准备好剁椒
![肉片剁椒炒红菜苔的做法图解5]()
5.锅烧热放入菜油，放入肥肉炒岀油，再放入瘦肉炒熟，倒入菜苔
![肉片剁椒炒红菜苔的做法图解6]()
6.炒至五成熟放入大蒜剁椒和生抽
![肉片剁椒炒红菜苔的做法图解7]()
7.翻炒几下，调入盐和鸡精，岀锅
小贴士
红菜苔要霜降过后的才比较清甜，今天看到市场有卖的忍不住买了一把回来，挑选红菜苔颜色越深的越是上品，*的时候只需剥掉下面的老皮就可，上面的嫩皮不要剥掉，那样才脆脆的，口感更好
肉片剁椒炒红菜苔的家常做法
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