西湖醋鱼的做法

• 1.鲈鱼一条

• 2.打理干净从背部一分为二，洗净。

• 3.在有鱼骨尾巴的一面划上三刀。

• 4.锅里放适量的水，料酒，姜，葱白，盐。

• 5.锅里的水煮到70度左右放鱼，沸煮2分钟不要盖锅盖。

• 6.两分钟后盖上锅盖，焖煮4~5分钟关火后一分钟之后出锅。

• 7.鱼摆放在盘子里

• 8.锅里放适量的鱼汤，糖

• 9.碗里放醋，老抽。

• 10.汤煮开后，放醋，老抽，水淀粉勾芡。

• 11.均匀的浇在鱼上，ok搞定了。