面包机低糖艾草糯米糕(全糯米青团双豆馅)的做法

• 1.这次用艾草粉做，而且全糯米不加大米，艾草粉在淘宝就能买到。

• 2.糯米先用比较热的水，大概50度左右泡至少半小时。然后把水尽量倒掉，再放50度左右的热水，加入橄榄油和阿斯巴甜和盐，放盐是会有一种比较鲜的味道，比只加甜味要好吃。
  艾草粉我是按60克糯米放1克艾草粉的比例，也可以按自己口味调整，不要放太多了会有苦味。

• 3.建议准备一个这样的长柄勺。
  每隔15分钟就要搅拌一回，到后来会很烫，用这种长柄的就会好很多。

• 4.面包机自己有做年糕/糯米团的功能，就用默认的模式是1小时20分钟，除了最后20分钟是搅拌打碎米饭，其他1小时里是煮饭，要每隔15分钟就把底层的米翻上来，最好后面是每5分钟就拌下，避免出现锅巴。

• 5.最后20分钟是搅拌，把煮熟的糯米饭打碎成米糕，这时候不妨把面包机盖子打开，降低点机器的工作温度。

• 6.这次用蛋糕模具，本身就是不沾的，如果模具是第一次用还是要刷点油。

• 7.还有个好用的工具，就是需要用不沾的刮勺帮助把青团倒出来模具里整形。

• 8.用不沾刮勺，可以很容易把面包机的桶刮干净，中间搅拌棒等冷了取下来也会很好处理。煮糯米加的油也起到了作用，更不容易沾在桶里喔。

• 9.这次用的是8寸正方形模具，放这次的300克糯米量感觉是正好，不会太厚也不会太薄。等待冷却就可以在上面抹上这次准备的2种馅料了。

• 10.把一半涂上豆沙馅，中间切一刀对折

• 11.再摆上蜜豆也是一半面积，再对折。

• 12.就像三明治一样的夹3层馅了。

• 13.一般的刀切可能会粘刀，可以用这种切面团用的切刀，就很方便可以切开了喔。

• 14.用刚刚说的那个切刀，直接在盘子里就可以切了。