炒刀削面的做法

• 1.面用凉水和起来揉光。做到3光（盆光，面光。手光）

• 2.醒面的时候把料准备好。

• 3.水开把面削好捞凉水盆。

• 4.先把鸡蛋炒好出锅。锅里在放油把葱蒜爆香（留一半蒜出锅放）放西红柿尖椒鸡蛋炒会。

• 5.放酱油。剩下的蒜和香菜搅拌均匀

• 6.出锅装碗。