葱油鲈鱼的做法

• 1.将鲈鱼清洗干净，在鲈鱼两侧划三刀，以便入味儿。沥干水份。

• 2.葱姜切丝。

• 3.鲈鱼两侧均匀涂抹盐和鸡精腌制10分钟，再均匀淋入料酒。中途给鱼翻面。

• 4.把鲈鱼清洗干净放盘子里，鲈鱼上面撒上姜丝。入开水锅，大火蒸8分钟左右。（家里鱼盘放不进去，所以用了圆盘子）

• 5.时间道，把鱼取出，把姜丝挑出来扔掉，再把鱼放到鱼盘里，蒸鱼的汁水倒掉，表面淋上鲜酱油。

• 6.放葱丝。（家里只有大葱了，用香菜或者小葱效果更佳）

• 7.锅里放油，冒烟的时候关火。

• 8.把油浇到葱丝上，上餐桌口！