新疆家常素拌面的做法

• 1.把面揉好，用刀子切成一条一条用少许油抹在面上，然后醒一会再搓成细条子盘在盘子上用保鲜膜包好就可以炒菜了。

• 2.拌面菜一定要油或者辣这样吃起来很过瘾。
  1.先把菜切成丝或者方形
  2.西红柿一个
  3.红米椒6个
  4.青椒2个
  5.大葱半根
  6.姜少许
  7.大蒜少许
  8.海鲜酱油，醋个少许
  9.十三香少许
  以上的菜配好就按你正常炒菜一样炒就可以了，还是要按你的口味去调味，我喜欢酸辣的。

• 3.炒好菜就可以把面拉好在开水里滚上三次就可以捞出了，用凉开水过一下就可以了拌上菜就可以吃了。我们新疆人就用凉水过面。